原料：莲白、蒜、辣椒粉、油、盐、醋、酱油适量

做法步骤：

第1步、莲白备用。

第2步、大蒜备用。

第3步、莲白切丝装盘。

第4步、锅中入水煮沸，放入莲白丝汆烫一下。

第5步、迅速过凉攥干水分。

第6步、大蒜捣成泥一同放入。

第7步、加入辣椒粉用热油淋入。

第8步、加盐，醋，酱油拌匀即可。