研究人员刚刚确定，从普通洋葱中提取的类黄酮可以减缓小鼠结肠癌的生长速度，就像化疗一样有效。此外，虽然化疗中小鼠受试者的LDL胆固醇上升，但洋葱提取物小鼠的LDL水平实际上下降了。

在这项研究中，研究人员给三组测试对象喂食从洋葱中提取的类黄酮，口服化疗药物或盐水(作为对照)，以及高脂肪饮食。脂肪饮食被用来诱导高血脂和胆固醇(高脂血症)，这是结肠癌的主要危险因素。三周后，与对照组相比，用洋葱提取物喂养的人的结肠肿瘤生长减慢了67%。虽然化疗药物下小鼠的肿瘤生长速度比用洋葱提取物喂养的小鼠慢一点，但两者之间确实没有统计学上的显着差异。然而，显着的区别在于小鼠经历的副作用。

用洋葱提取物治疗的受试者没有负面副作用

已知化疗药物携带超过100种可能的副作用，包括昏迷，暂时失明，丧失说话能力，抽搐，瘫痪和崩溃。众所周知，化疗药物可能会诱发人类的高脂血症(高胆固醇和/或甘油三酯)。在这种情况下，接受化疗治疗的小鼠受试者经历了这一点。他们的低密度脂蛋白胆固醇水平显着上升;然而，值得注意的是，那些用洋葱提取物治疗的人没有经历过这种事情。

更令人印象深刻的是，获得洋葱提取物的小鼠的总胆固醇和载脂蛋白B水平明显低于高脂肪饮食的对照组(每种水平低60%)。已知洋葱具有减少血脂的能力，在最近的安慰剂对照临床试验中，洋葱皮提取物在短短两周后被证明可以显着降低健康年轻女性的总胆固醇，LDL胆固醇和致动脉粥样硬化指数。但是，我们需要多少洋葱才能对癌症产生有益的效果呢?不幸的是，小鼠研究的作者没有透露使用了多少数量的提取物。

洋葱以正确的剂量对抗癌症

大蒜，韭菜，韭菜，葱，洋葱和葱都是葱类蔬菜。以前的研究表明，这些蔬菜可以防止多种癌症;然而，洋葱往往是最有效的，仅仅是因为我们吃了更多的洋葱。幸运的是，瑞士和意大利最近的一项研究揭示了我们到底需要多少。每周吃多达七份洋葱的影响大多很小。然而，每周吃超过七份被证明可以显着降低癌症的风险：

口腔和咽部： -84%

喉部： -83%

卵巢： -73%

前列腺： -71%

大肠： -56%

肾脏： -38%

乳房： -25%