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清蒸鲈鱼是一道美味的家常菜，做法如下： 食材：鲈鱼1条、葱2根、姜5片、红椒适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、油适量。

步骤： 1. 鲈鱼去鳞、去内脏、洗净，在鱼背处横切几刀，方便入味。

2. 用盐涂抹鱼身，并加入料酒腌制10分钟，再用清水冲洗干净。

3. 将洗净的鲈鱼放入盘中，放上葱、姜，放入开水锅中用旺火蒸10分钟。

4. 取出，倒掉盘中的汤汁，去掉葱、姜。

5. 在鱼身上撒上葱姜丝、红椒丝，再淋上蒸鱼豉油。

6. 锅中倒入油，烧热后淋在鱼身上。

可根据口味淋上适量的油和蒸鱼豉油。

享用美味的清蒸鲈鱼吧！。

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