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1、驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫的传统小吃，天津又称豆皮卷子，粘粘儿。

2、由糯米粉、红豆沙、黄豆面等制成，香甜可口，是老少皆宜的传统特色小吃。

3、在冷却过程中，因为碾制过程中碾子受到撞击，滚动的驴车将碾碎的红豆粉与糯米粉团搅在一起，冷却后，像毛驴身上落满了卷起的尘土，所以被称为“驴打滚”。

4、 此外，因为现代生活水平的提高和零食的多样化，也有商家将山药粉、黄豆粉、黑米粉等制成类似糯米团子状的东西，外面再裹上炒熟的黄豆面，其色泽鲜亮、口感爽滑、味道香甜、营养丰富，受到消费者的青睐。

5、这种食物也被称为“驴打滚”。

6、 以上内容仅供参考，建议在正规店铺购买并食用驴打滚，以确保食品安全。

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