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1、汆肥肉是一种菜品，主要食材是猪肥肉，调料有花椒、大料、盐等。

2、主要做法是把肉切成块状，在开水里焯一下，下锅煮。

3、中医认为，汆肥肉有补肾养血，滋阴润燥的功效。

4、是一道营养丰富的菜品。

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