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1、预制菜是针对餐饮行业而言，将菜品提前生产加工成半成品或者成品，然后进行冷冻或真空包装保存，供顾客进行简单烹饪后食用。

2、预制菜方便快捷，而且能减少厨师的时间，提高效率。

3、预制菜有很多种类，如炒菜、凉拌菜、烤鸡等。

4、预制菜通过方便快捷的方式满足消费者对餐饮行业的需求，同时也给那些想要创业的人提供了一个新的创业机会。

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