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1、乳脂奶油和动物奶油的区别如下： * **性质不同**：乳脂奶油是动物奶油的一种，由棕榈树油加盐所制成，含有的糖份较高；动物奶油是从全脂奶中分离出来的，包含天然脂肪，味道更加香醇。

2、 * **作用不同**：乳脂奶油可以用来做蛋糕装饰，打发成固体状后用作蛋糕裱花；动物奶油可以用来做冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等糕点，还可以用来炒菜。

3、 * **口感不同**：乳脂奶油口感较软；动物奶油具有浓郁的奶香味和甜香味，口感更加细腻爽滑。

4、 总的来说，乳脂奶油和动物奶油在来源、用途和口感上都有所不同，可以根据需求来选择使用哪一种。

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