很难说哪个水平高，因为这两个联赛的水平都很高，都有一定的影响力。首先，从联赛的参赛队伍来看，意甲的参赛队伍更多，更有竞争力，荷甲的参赛队伍相对较少。从赛季的比赛日程来看，意甲的比赛日程更长，更加激烈，荷甲的赛季则更短暂，紧张度也不如意甲。此外，从球队的财力来看，意甲球队的财力更强大，投入更多，从而获得了更高的成绩，而荷甲球队的财力则相对较弱，投入也不多，使得荷甲球队的竞争力有所下降。而从球员的实力来看，意甲的球员普遍技术更加娴熟，实力也更强，而荷甲的球员虽然也有一定的实力，但是不及意甲球员。总的来说，意甲和荷甲的水平都很高，但是意甲的水平要比荷甲高一点。