用泉水煮鸡蛋是一种健康又美味的烹饪方式，不仅能保留鸡蛋原有的营养成分，还能让鸡蛋吸收泉水的清甜。下面是一份简单的指南，教你如何使用泉水煮鸡蛋。

准备材料

- 鸡蛋：2-3个，根据人数调整。

- 泉水：约500毫升，确保水量足够覆盖鸡蛋。

- 一些简单的调料（可选）：如盐、黑胡椒等，根据个人口味添加。

烹饪步骤

1. 清洗鸡蛋：首先将鸡蛋在流动的清水下轻轻洗净，去除表面的污垢和细菌。

2. 准备泉水：取适量的泉水倒入锅中，水量要足够多，以便完全覆盖鸡蛋。如果条件有限，也可以使用过滤后的自来水作为替代。

3. 加热泉水：将装有泉水的锅放在炉灶上，用中小火加热至沸腾。

4. 加入鸡蛋：当泉水开始沸腾时，小心地用勺子将鸡蛋一个个放入沸水中。注意动作要轻柔，避免打破蛋壳。

5. 调整火力：将火力调至中小火，保持微沸状态，开始计时。煮鸡蛋的时间取决于你喜欢的熟度：

- 软煮蛋：大约4-5分钟；

- 中煮蛋：大约6-7分钟；

- 硬煮蛋：大约9-12分钟。

6. 冷却与剥壳：用漏网捞出鸡蛋，立即放入冷水中浸泡几分钟，这样不仅便于快速冷却，也更容易剥壳。待鸡蛋完全冷却后，就可以剥壳享用了。

小贴士

- 如果想要鸡蛋更加入味，可以在煮之前用针在蛋壳上轻轻扎几个小孔，让调味料更易渗透。

- 冷水浸泡不仅可以帮助快速降温，还能使蛋白紧致，口感更佳。

- 根据个人喜好，还可以尝试加入一些香草或柠檬片一起煮，为鸡蛋增添更多风味。

享受这份简单而美妙的泉水煮蛋吧！