狗不能吃巧克力的原因主要与一种名为可可碱（Theobromine）的物质有关。可可碱是巧克力中的一种天然成分，而人类能够快速地代谢掉这种物质，但狗却做不到。对于狗来说，可可碱是一种有毒物质，会导致一系列严重的健康问题。

首先，可可碱会刺激狗的中枢神经系统，导致它们出现焦虑、颤抖甚至抽搐等症状。这些症状可能会持续数小时，严重时甚至可能威胁到狗的生命安全。其次，可可碱还会影响狗的心脏功能，可能导致心率加快或心律不齐，从而增加心脏病发作的风险。此外，可可碱还会对狗的泌尿系统造成损害，引起尿频和尿失禁等问题。

巧克力中的可可碱含量根据巧克力的类型不同而有所差异。一般来说，黑巧克力和无糖烘焙巧克力含有最高的可可碱浓度，因此对狗的危害最大。牛奶巧克力和白巧克力的可可碱含量相对较低，但仍足以对小型犬产生危险。因此，即使是一小块巧克力也可能对狗造成致命的伤害。

为了确保宠物狗的健康，主人应该避免给它们喂食任何形式的巧克力。如果发现狗误食了巧克力，应立即带它去兽医那里寻求帮助。早期治疗可以有效地减少巧克力中毒对狗健康的危害，并提高其康复的可能性。同时，在日常生活中，主人也应该注意将巧克力等对狗有害的食物放在狗接触不到的地方，以防止意外发生。