苹果设备的“越狱”是指用户对iOS系统进行非授权的修改，以获取对系统的完全控制权。简单来说，就是绕过苹果公司为iOS设备设定的安全机制，以便能够安装未经过App Store审核的应用程序，或是对系统进行深层次的自定义设置。这一行为在技术层面上涉及修改iOS操作系统的核心文件，使得设备不再受苹果官方规则的限制。

越狱的主要目的包括但不限于：运行未经授权的应用程序、访问和修改系统文件、移除预装应用、定制界面主题等。然而，值得注意的是，越狱操作虽然能提供更多的自由度和个性化空间，但同时也伴随着风险。例如，越狱后的设备可能更容易遭受恶意软件攻击，因为安全防护措施被削弱了；而且一旦越狱后，苹果官方将不再为该设备提供技术支持或软件更新，这可能导致设备面临潜在的安全威胁。

总之，越狱是一种技术手段，它允许用户突破苹果设定的界限，获得更高的自由度，但同时也需要承担相应的风险。对于普通用户而言，在决定是否进行越狱之前，应充分了解其利弊，并谨慎做出选择。