汤圆是中国传统节日元宵节期间的传统食品，其特点是外皮软糯，内馅香甜可口。汤圆的馅料种类繁多，每种都有其独特的风味和制作方法。下面介绍几种常见的汤圆馅做法，供您参考。

1. 黑芝麻馅

- 材料：黑芝麻200克，白糖150克，猪油或植物油100克。

- 步骤：

1. 将黑芝麻洗净，晾干后炒熟，直到发出香味。

2. 将熟芝麻放入研磨机中打碎，再过筛得到细腻的芝麻粉。

3. 在锅中加入猪油（或植物油），将芝麻粉和白糖混合均匀后，小火慢炒至油润且能成团。

4. 待冷却后即可使用。

2. 红豆沙馅

- 材料：红豆200克，白糖适量，水适量。

- 步骤：

1. 红豆提前浸泡一夜，然后加水煮至软烂。

2. 把煮好的红豆捞出，用勺子或搅拌机捣碎成泥状。

3. 在不粘锅中加入红豆泥，边加热边翻炒，同时分次加入白糖调味，直至水分收干，豆沙变稠。

4. 冷却后即为红豆沙馅。

3. 芝士馅

- 材料：马苏里拉奶酪或其他喜欢的奶酪200克，奶油100克，糖粉适量。

- 步骤：

1. 奶酪切成小块，与奶油一起放入微波炉加热融化。

2. 搅拌均匀后，根据个人口味添加糖粉调整甜度。

3. 放凉后放入冰箱冷藏凝固，取出切块备用。

以上就是三种不同风味的汤圆馅做法，您可以根据自己的喜好选择合适的馅料尝试制作。希望这些信息对您有所帮助！