在农村街镇上开店，选择合适的项目至关重要。首先，应考虑当地居民的实际需求。例如，杂货店是必不可少的，可以提供日常所需的食品、日用品等。此外，随着农村生活水平的提高，小型超市或便利店逐渐兴起，它们不仅售卖生活必需品，还能满足人们对休闲零食和文化用品的需求。

其次，餐饮业也是一个不错的选择。早餐店、小吃摊或者特色农家乐能够吸引附近村民及过往行人。特别是那些具有地方特色的美食，往往能赢得更多顾客的喜爱。同时，考虑到健康饮食趋势，开设一家绿色蔬菜水果直销点也颇具前景。

再者，农资服务站同样大有可为。农民需要购买种子、化肥、农药等农业生产资料，设立这样一个站点既方便了农户，也能促进农业发展。如果条件允许的话，还可以结合电商模式，在线上销售农产品，帮助农民拓宽销路。

最后，教育培训类店铺也值得重视。随着国家对教育投入加大，农村地区对于优质教育资源的需求日益增长。因此，开办辅导班、兴趣班等机构有助于提升孩子们的学习成绩和综合素质。总之，在农村街镇创业时要充分调研市场情况，并结合自身优势来确定经营方向，这样才能获得成功。