煮饺子的时间因饺子种类和烹饪方式的不同而有所差异，但一般来说，掌握好时间和火候是保证饺子美味的关键。

对于速冻水饺，通常需要将水烧开后下锅，用中火煮制。第一次沸腾时加入一碗冷水，再次沸腾后再加一次冷水，如此重复三次，俗称“点三滚”。这样可以确保饺子皮熟透且不破，整个过程大约需要8到12分钟。如果喜欢口感更筋道的饺子，可以根据个人喜好适当减少时间。

如果是手工包的新鲜饺子，则无需经历“点三滚”的步骤。只需将水烧开后直接下锅，保持中火煮至饺子浮起并完全膨胀即可，一般时间为5到7分钟。此时饺子皮滑嫩、馅料鲜美多汁，是最理想的食用状态。

此外，还有一些特殊的煮法，比如煎饺或蒸饺。煎饺是将饺子放入平底锅中，底部煎至金黄酥脆后再倒入适量水盖上锅盖焖煮；蒸饺则是将饺子摆放在蒸笼内，利用蒸汽加热，约需10分钟左右。这两种方法各有特色，适合不同场合享用。

需要注意的是，在煮饺子的过程中要避免频繁搅动，以免破坏饺子形状。同时，根据饺子大小调整火力和时间，大个头的饺子可能需要更长时间才能煮熟。另外，为了防止粘连，可以在下锅前撒少许面粉或淀粉拌匀。

总之，煮饺子看似简单，却蕴含着许多技巧。只有耐心实践，才能找到最适合自己的做法，让每一颗饺子都散发出诱人的香气与滋味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一盘热腾腾的饺子总能带来满满的幸福感！