《黄牛滩》是一篇充满诗意的文言文，主要描述了长江三峡中黄牛滩一带的壮丽景色与险峻地势。以下为简要翻译及注释：

原文：

黄牛滩，水急湍激，舟行者多以为难。滩上有石如人立，面南而背北。其形若人持杖而立，目视远方。相传此乃黄牛化身，故名之“黄牛滩”。行人至此，无不驻足观望。每至晴日，山色空蒙，江水澄澈，远望则见群峰倒映水中，恍若仙境。

翻译：

黄牛滩水流湍急，船只经过这里的人大多认为航行艰难。滩上有一块形状像人站立的石头，面向南方而背对北方。它的姿态仿佛是一个手持拐杖站立的人，眼睛注视着远方。据传这是黄牛的化身，因此得名“黄牛滩”。过往的行人来到这里，都会停下脚步观看。每当天气晴朗的时候，山峦在雾气中若隐若现，江水清澈见底，远处望去可见群山的倒影映入水中，宛如人间仙境。

注释：

1. 黄牛滩：位于长江三峡内的一处著名险滩，因其特殊的地理形态和传说而闻名。

2. 湍激：形容水流急速且汹涌。

3. 舟行者：指乘船航行的人。

4. 持杖而立：意指像一个人拿着拐杖站在那里。

5. 目视远方：表示石头的姿态给人一种凝视远方的感觉。

6. 晴日：晴天的日子。

7. 山色空蒙：形容山峦在雾气中显得朦胧不清。

8. 澄澈：清澈透明的意思。

9. 群峰倒映：指远处的山峰映射在平静的江面上。

这篇短文通过对自然景观的描写以及相关传说的融入，展现了黄牛滩独特的风貌，同时也表达了古人对于大自然的敬畏之情。